Absinthe (Apsintus, dari Artemisia absinthium) adalah fragrance note herbal pahit dengan nuansa hijau aromatik yang tajam, sedikit fresh, dan kesan liqueur kering. Biasanya direkonstruksi dari wormwood, anise, dan fennel untuk menciptakan karakter green, aromatic, dan slightly licorice-like. Dalam dunia parfum, Absinthe termasuk fragrance note yang sering digunakan untuk membangun karakter aroma dan memperkaya komposisi wewangian.

Wangi Absinthe identik dengan karakter herbal, aromatic, bitter, green, fresh. Absinthe sering digambarkan memiliki aroma yang khas, mudah dikenali, dan mampu memberikan nuansa tertentu pada parfum, tergantung kombinasi fragrance notes lainnya.

Absinthe bisa digunakan sebagai top note, middle note, maupun base note tergantung pada komposisi parfum. Perannya disesuaikan dengan karakter aroma yang ingin dibangun oleh perfumer.