Beetroot atau bit merah (Beta vulgaris) adalah fragrance note dengan karakter earthy, sweet, dan vegetal yang khas. Dalam perfumery, beetroot accord menghadirkan aroma tanah lembap seperti kebun sayur, dipadukan dengan nuansa manis juicy alami serta sentuhan mineral yang sedikit salty. Karakternya terasa unik, modern, dan grounded, sering digunakan untuk menambah dimensi green-earthy yang tidak biasa pada komposisi floral, musky, woody, maupun spicy fragrances. Dalam dunia parfum, Beetroot termasuk fragrance note yang sering digunakan untuk membangun karakter aroma dan memperkaya komposisi wewangian.

Wangi Beetroot identik dengan karakter earthy, sweet, green, mineral, fresh. Beetroot sering digambarkan memiliki aroma yang khas, mudah dikenali, dan mampu memberikan nuansa tertentu pada parfum, tergantung kombinasi fragrance notes lainnya.

Beetroot bisa digunakan sebagai top note, middle note, maupun base note tergantung pada komposisi parfum. Perannya disesuaikan dengan karakter aroma yang ingin dibangun oleh perfumer.

Beetroot adalah fragrance notes populer yang digunakan oleh parfum lokal Indonesia, yaitu Altar - Terranostra