Brown Sugar atau gula cokelat adalah gourmand fragrance accord dengan karakter manis yang hangat dan kaya, diperkaya nuansa molasses yang dalam serta sentuhan caramelized yang lembut. Dibanding white sugar yang lebih tajam dan sederhana, brown sugar menghadirkan sweetness yang lebih natural, toasted, dan slightly smoky dengan tekstur hampir chewy. Dalam komposisi parfum, note ini digunakan untuk memberikan efek cozy, nostalgic, dan comforting, sering dipadukan dengan vanilla, benzoin, woods, atau spicy notes untuk menambah kedalaman dan longevity. Brown sugar biasanya muncul pada heart hingga base notes, memperkaya komposisi gourmand, amber, maupun fruity dengan rasa manis yang lebih rounded dan grounded. Dalam dunia parfum, Brown Sugar termasuk fragrance note yang sering digunakan untuk membangun karakter aroma dan memperkaya komposisi wewangian.

Wangi Brown Sugar identik dengan karakter sweet, caramel, gourmand, warm_spicy, soft. Brown Sugar sering digambarkan memiliki aroma yang khas, mudah dikenali, dan mampu memberikan nuansa tertentu pada parfum, tergantung kombinasi fragrance notes lainnya.

Brown Sugar biasanya berperan sebagai middle note atau heart note. Pada tahap ini, Brown Sugar membentuk inti karakter parfum dan menjadi penghubung antara top note dan base note.

Brown Sugar adalah fragrance notes populer yang digunakan oleh parfum lokal Indonesia, yaitu Citizens Of The World - Cafe Du Monde dan Titik Nadi - Spice Me Gently