Cedar adalah woody accord dalam perfumery yang merepresentasikan karakter kayu cedar secara olfaktori, bukan merujuk langsung pada essential oil cedarwood tertentu. Profilnya dry, clean, dan slightly sharp dengan nuansa pencil-shavings, green resinous, serta sedikit pahit yang memberi kesan forest-fresh. Cedar note sering digunakan untuk menciptakan struktur kayu yang tegas, modern, dan minimalis, terutama pada woody, aromatic, dan fresh compositions. Dalam dunia parfum, Cedar termasuk fragrance note yang sering digunakan untuk membangun karakter aroma dan memperkaya komposisi wewangian.

Wangi Cedar identik dengan karakter woody, dry, bitter, green, clean. Cedar sering digambarkan memiliki aroma yang khas, mudah dikenali, dan mampu memberikan nuansa tertentu pada parfum, tergantung kombinasi fragrance notes lainnya.

Cedar bisa digunakan sebagai top note, middle note, maupun base note tergantung pada komposisi parfum. Perannya disesuaikan dengan karakter aroma yang ingin dibangun oleh perfumer.

Cedar adalah fragrance notes populer yang digunakan oleh parfum lokal Indonesia, yaitu Alchemist - Home Garden, Alt - Alexandria Oud dan Alt - Joie De Vivre