Celery Salt adalah accord modern yang memadukan karakter vegetal dan slightly bitter dari biji seledri (Apium graveolens) dengan nuansa mineral dan salty yang savory. Berbeda dari batang seledri segar, profil aromanya lebih aromatic, earthy, hangat, dan sedikit spicy dengan facet dry yang tajam. Accord ini sering digunakan untuk menciptakan efek “skin-after-the-sea”, sun-kissed mineral warmth, atau sensasi gurih yang crisp dan herbaceous. Dalam perfumery kontemporer, celery seed oil menjadi komponen utama untuk membangun karakter intens, slightly tobacco-like, dan subtly warm yang memberikan dimensi savory dan naturalistic pada komposisi fresh, marine, atau green. Dalam dunia parfum, Celery Salt termasuk fragrance note yang sering digunakan untuk membangun karakter aroma dan memperkaya komposisi wewangian.

Wangi Celery Salt identik dengan karakter green, herbal, salty, aromatic, earthy. Celery Salt sering digambarkan memiliki aroma yang khas, mudah dikenali, dan mampu memberikan nuansa tertentu pada parfum, tergantung kombinasi fragrance notes lainnya.

Celery Salt bisa digunakan sebagai top note, middle note, maupun base note tergantung pada komposisi parfum. Perannya disesuaikan dengan karakter aroma yang ingin dibangun oleh perfumer.

Celery Salt adalah fragrance notes populer yang digunakan oleh parfum lokal Indonesia, yaitu Saka - Greendaze