Cocoa adalah gourmand fragrance note yang merepresentasikan aroma bubuk kakao dengan karakter hangat, powdery, dan sedikit pahit. Profilnya menghadirkan nuansa roasted yang halus dengan sentuhan smoky ringan serta manis lembut yang edible namun tidak berlebihan. Dalam perfumery, cocoa digunakan untuk memberi depth dan warmth pada komposisi gourmand, oriental, atau woody, berbeda dari cacao yang lebih kering dan earthy, serta chocolate yang lebih creamy dan manis. Dalam dunia parfum, Cocoa termasuk fragrance note yang sering digunakan untuk membangun karakter aroma dan memperkaya komposisi wewangian.

Wangi Cocoa identik dengan karakter gourmand, powdery, bitter, sweet, smoky. Cocoa sering digambarkan memiliki aroma yang khas, mudah dikenali, dan mampu memberikan nuansa tertentu pada parfum, tergantung kombinasi fragrance notes lainnya.

Cocoa bisa digunakan sebagai top note, middle note, maupun base note tergantung pada komposisi parfum. Perannya disesuaikan dengan karakter aroma yang ingin dibangun oleh perfumer.

Cocoa adalah fragrance notes populer yang digunakan oleh parfum lokal Indonesia, yaitu Hint - Matcha, Hmns - Melting Temptation ORGSM dan Layr - Kyoto Jazz