Grasse Rose atau Rose de Mai (Rosa centifolia) adalah floral note klasik dari Grasse, Prancis, dengan karakter lush, honeyed, dan velvety. Aromanya lebih creamy dan rounded dibanding damask rose, menghadirkan nuansa soft fruity serta subtle lemon-zest brightness yang halus. Profilnya rich, powdery, dan deeply floral dengan kesan elegant serta refined yang khas mawar seratus kelopak. Dalam dunia parfum, Grasse Rose termasuk fragrance note yang sering digunakan untuk membangun karakter aroma dan memperkaya komposisi wewangian.

Wangi Grasse Rose identik dengan karakter rose, floral, honeyed, powdery, sweet. Grasse Rose sering digambarkan memiliki aroma yang khas, mudah dikenali, dan mampu memberikan nuansa tertentu pada parfum, tergantung kombinasi fragrance notes lainnya.

Grasse Rose bisa digunakan sebagai top note, middle note, maupun base note tergantung pada komposisi parfum. Perannya disesuaikan dengan karakter aroma yang ingin dibangun oleh perfumer.

Grasse Rose adalah fragrance notes populer yang digunakan oleh parfum lokal Indonesia, yaitu Smellsgood - Moud