Batang rhubarb asam segar dengan aroma green tajam, fruity juicy, tart, dan sedikit pahit. Dalam dunia parfum, Rhubarb termasuk fragrance note yang sering digunakan untuk membangun karakter aroma dan memperkaya komposisi wewangian.

Wangi Rhubarb identik dengan karakter green, fruity, fresh, bright, bitter. Rhubarb sering digambarkan memiliki aroma yang khas, mudah dikenali, dan mampu memberikan nuansa tertentu pada parfum, tergantung kombinasi fragrance notes lainnya.

Rhubarb bisa digunakan sebagai top note, middle note, maupun base note tergantung pada komposisi parfum. Perannya disesuaikan dengan karakter aroma yang ingin dibangun oleh perfumer.

Rhubarb adalah fragrance notes populer yang digunakan oleh parfum lokal Indonesia, yaitu Altar - Paradiso, Amthra - Orangelic dan Anscentry - Flower Market