Ube atau purple yam (Dioscorea alata) adalah umbi tropis yang dikenal dengan aroma manis dan creamy dengan nuansa starchy lembut. Dalam parfum, note ini menghadirkan karakter gourmand yang soft dengan sentuhan slightly earthy serta kesan manis yang mengingatkan pada dessert ube seperti es krim atau kue. Dalam dunia parfum, Ube termasuk fragrance note yang sering digunakan untuk membangun karakter aroma dan memperkaya komposisi wewangian.

Wangi Ube identik dengan karakter sweet, gourmand, creamy, earthy, soft. Ube sering digambarkan memiliki aroma yang khas, mudah dikenali, dan mampu memberikan nuansa tertentu pada parfum, tergantung kombinasi fragrance notes lainnya.

Ube bisa digunakan sebagai top note, middle note, maupun base note tergantung pada komposisi parfum. Perannya disesuaikan dengan karakter aroma yang ingin dibangun oleh perfumer.

Ube adalah fragrance notes populer yang digunakan oleh parfum lokal Indonesia, yaitu Altar - Insomnus